【星島日報報道】日本魚生及刺身一直都是港人最喜愛美食之一。不過早前美國有研究結果發現，指在魚生上寄生的「海獸胃線蟲」數量，在1978年至2015年的這段時間暴增283倍。外國專家指，一旦吃到「海獸胃線蟲」，可會引發類似食物中毒的症狀，例如噁心嘔吐腹瀉等，建議食用前可先檢查魚生自保。港大微生物學系講座教授袁國勇，早期就曾表示自己從不吃生的食物，進食三文魚就好似食屎。 根據外國媒體報導，美國華盛頓大學於3月19日在《Global Change Biology》雜誌上發表...
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星島日報
[轉貼] 研究指魚生內寄生線蟲38年來暴增283倍 袁國勇：食三文魚如吃糞
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