譚仔三哥雲南米線 分店開到台北西門町

http://life.chinatimes.com/LifeContent/140605/20120712000697.html  美食新知－米其林推薦美食西門町吃得到 米其林指南推薦的香港平價美食，現在台北也吃得到！深水涉發跡的譚仔三哥雲南米線，日前跨海到西門町開分店，許多來台觀光的香港人驚呼：沒想到香港美味竟出現在西門町。 　《2012港澳米其林指南》針對平價小店進行米其林車胎人推薦，成立於1996年的譚仔三哥雲南米線，老闆三哥因為嗜辣如命，試著把車仔麵自行選料的搭配方法，改良成雲南米線，並增加四川和湖南的麻辣、酸辣與?辣等口味，而做出香港獨有的特色小吃，不但米其林指南推薦，美食家蔡瀾等人也曾撰文介紹。 　負責台灣店的少東Eric表示，自己與父親都非常喜歡台灣，所以當香港店租飛漲時，就準備來台發展，選定漢中街二樓的店，月租20萬元，在香港這樣的樓上店也要20萬元，但以港幣計價。 　傳承三代，路邊起家的旺角潮記，在下班尖峰時段創下一小時賣掉1萬港幣的牛雜，同樣因為租金太貴而跑到台北西門町開店，二代女老闆芳姐表示，三坪大小租金17萬港幣，實在太不合理，所以跟著嫁到台灣的女兒在西門町另起爐灶，引進香港正宗街邊小吃。 ▲米其林指南推薦的平價美食譚仔三哥米線，在西門町開分店，配料16選2，一碗150元，七月底賣100元，再贈凍檸茶。■王瑞瑤／台北攝影

[轉貼]譚仔三哥雲南米線 分店開到台北西門町