餐蛋即食是港人速食至愛，但原來吃一碗，攝取的鈉已隨時超標。消費者委員會與食物安全中心巡查了市面 17款罐頭午餐肉，發現 7款鈉含量超標，其中深受港人喜愛的梅林牌午餐肉，更比英國標準超出 2.7倍，吃 3塊已「爆晒燈」。營養師指長期吸收過量鈉質會引致血壓高與腎衰竭等疾病，年過 45歲缺少運動的港男尤其高危。
消委會與食安中心早前搜集了 17款罐頭午餐肉、 16款罐頭沙甸魚與 9款預先包裝方包，檢視包裝上的營養標籤，發現 7款午餐肉及兩款沙甸魚的鈉含量超標，其中 4款午餐肉與 1款沙甸魚的總脂肪也超標。
兩款沙甸魚鈉超標
根據英國食物標準局建議，每 100克食物的鈉含量多於 600毫克、總脂肪含量多於 20克，即屬高。 7款超標午餐肉中，以甚受港人喜愛的內地梅林牌午餐肉最離譜，一罐 198克裝午餐肉為例，每 100克午餐肉（約半罐或 3塊），鈉含量竟達 2,230毫克，超標 2.7倍。
金龍牌、長城牌及 Hormel Foods SPAM品牌的兩款午餐肉則除鈉含量超標，總脂肪也超標，由 20.2克至 29克不等。
此外，金龍牌與紅圈牌兩款沙甸魚的鈉含量則剛超過 600毫克。
消委會宣傳及社區關係小組副主席許樹源教授表示，市民購買罐頭或包裝類食物時，應留意營養標籤，「營養含量寫晒度，但大家冇留意。」
世建議成年人每日攝取不多於 2,000毫克鈉質，相當於 1茶匙鹽份，過量便有損健康，但食一罐梅林牌已經「爆燈」。消委會與食安中心上月已發現，多款即食的鈉含量超標，然而餐肉煎蛋配上即食，卻是很多生活匆忙的都市人尤其是男士的三餐至愛。
英國註冊營養師余思行表示，若身體太多鈉質，會引致各類心血管疾病，包括血壓高、腎衰竭、甚至中風等，有遺傳病與肥胖人士尤其高危。她說都市人三餐營養失衡，午餐很多時可能是一碗餐蛋即食，「食一餐可能已經係 3、 4千毫克鈉，爆晒燈。」
「味精湯就唔好飲」
她建議外出用膳時，應該要求少油少鹽，並盡量選取蔬果類菜，「個碗味精湯就唔好飲喇。」她說年過 45歲的中年男士，若攝取過份鈉質又缺乏運動，一年體重增加 4、 5磅並不出奇。
鈉含量超標的午餐肉與沙甸魚
牌子：梅林牌午餐肉
鈉含量： 2,230（毫克/100克食物）
牌子： Hormel Foods SPAM Classic
鈉含量： 1,411（毫克/100克食物）
牌子： Tulip午餐豬肉
鈉含量： 1,100（毫克/100克食物）
牌子：金龍牌火腿餐肉
鈉含量： 1,060（毫克/100克食物）
牌子：長城牌火腿豬肉
鈉含量： 1,060（毫克/100克食物）
牌子：福午餐肉
鈉含量： 750（毫克/100克食物）
牌子： Hormel Foods SPAM
鈉含量： 696（毫克/100克食物）
牌子：紅圈牌日本茄汁沙甸
鈉含量： 637（毫克/100克食物）
牌子：金龍牌 XO醬沙甸魚
鈉含量： 612（毫克/100克食物）
註：英國食物標準局建議每 100克食物鈉含量不能多於 600毫克
資料來源：消費者委員會、食物安全中心
七 款 午 餐 肉 鈉 超 標 2010-04-16
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