搶攻晚市麥記首推$28碟頭飯餐 較市場平兩三成 大家樂稱「未驚過」

【本報訊】專售漢堡包的連鎖快餐店麥當勞，染指飯餐巿場；香港麥當勞下周一（22日）全球首賣麥當勞碟頭雞飯及牛肉飯，套餐定價更較巿場便宜兩、三成；若反應理想更會由晚巿擴至午巿。餐飲聯業協會指出，麥當勞低價賣飯，對小型快餐店打擊最大，於麥當勞附近的快餐店隨時面臨結業。
記者：蔡朗清

麥當勞香港董事總經理黎韋詩昨表示，四款晚巿套餐包括牛肉麥飯卷、脆雞麥飯卷，配汽水及薯條，以及燒汁牛麥趣飯、板燒雞麥趣飯，配汽水，每款定價28元，「套餐價錢28元，呢個價好為人接受。」顧客另加8元，可配西蘭花、忌廉蘑菇粟米湯、或甜品其中一款。另有二人飯餐及外賣三人飯餐，麥當勞暫未透露價錢。

「反應好會擴至午巿」

黎韋詩指出，因應港人晚間愛吃飯的習慣，麥當勞構思飯餐已逾年，去年12月在10間分店試賣麥趣飯，反應不俗，決定在港首推碟頭飯，「以前賣過飯包，賣碟頭飯係麥當勞第一次」。本身兼任台灣區域主管的黎韋詩指出，台灣麥當勞前日率先推飯卷，反應不俗。
黎韋詩承認面對加價壓力，食材及租金等不斷上升，開拓晚巿飯餐巿場可增加收入，「多咗晚巿飯餐，營業額一定會上升，但升幾多冇預計。如反應好會擴展到午巿。」
她說今年新推飯餐及新開約14間分店，預計招聘7,000至8,000人，並以前線人員為主。下月因應最低工資時薪調至30元。
對於麥當勞插手飯餐市場，本地快餐店龍頭大家樂稱「未驚過」；大家樂集團企業傳訊及品牌管理總監熊子弦表示：「佢哋推新食品時間都好短，做一輪就冇……大家樂唔會為佢哋短期促銷出招。集團𠵱家早、午、晚餐推出超值選吸引客人。鍾意食飯嘅客，會識得搵邊間品牌食肆食飯。」
餐飲聯業協會會長黃家和表示，本港目前約有7,000間茶餐廳及2,500間快餐店，約有230多間分店的麥當勞，在快餐巿場佔有率僅數個百分點，今次出飯餐，明顯搶佔中式飯餐巿場，「係好多年輕人食包，但晚餐香港人主要食飯」。
他稱，麥當勞飯餐定價28元，較巿場平兩、三成，甚具殺傷力，「一般快餐店晚巿平均要40蚊，翠華賣到60蚊；麥當勞賣28蚊，啲客覺得啲飯好食嘅話，對快餐巿場衝擊好大。特別係麥當勞附近嘅小型餐廳，有結業可能」。

小店首當其衝恐執笠

【本報訊】麥當勞平價賣碟頭飯，或掀快餐業腥風血雨，小店或首當其衝隨時執笠。早前首創下午茶40元任食的荃灣肥嘟嘟茶餐廳，鄰近有麥當勞分店，負責人張先生稱生意肯定受影響，「佢哋（麥當勞）營業時間長，人手又穩定，賣飯工序簡單，而且大家都係主攻40歲以下客人，點會冇影響？」
肥嘟嘟菜牌有20多款飯麵，連汽水售價低於20元，薑蓉雞扒飯配罐裝汽水售16元，但張先生指大集團始終有吸引力，「啲人係食佢個名，對大集團一定有信心啲」。所以儘管其出品售價比麥當勞的碟頭飯便宜，但也難與麥當勞爭客。
汽車交通運輸業總工會的士司機分會主任杜燊棠表示，24小時經營的麥當勞越來越多，近月行家已捨茶餐廳，光顧麥當勞，「地點方便，地方又舒適過茶餐廳，價錢又平，滾水任飲，點解唔去麥當勞」。他認為麥當勞的28元飯餐，對職業司機有吸引力。

麥當勞香港董事總經理黎韋詩表示，該集團下周一出售碟頭雞飯及牛肉飯。程志遠攝

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