老店樹記 四弟告二哥

【蘋果日報】開業60多年的馳名腐竹店樹記，吸引不少名人光顧，名店亦來取貨，門外長年大排長龍。不過，樹記傳到第二代卻爆出內訌。四弟不滿二哥在一街之隔經營新品牌，損害利益，日前入稟高等法院，要求法庭頒令兄嫂和新店不得出售樹記有售賣的豆品，並提出索償。

樹記腐竹位於深水埗汝州街236號，創辦人孔樹育有七名子女。店舖現時由兄弟姊妹中排行第二的孔祥基和第四的孔祥佳合夥經營。

二哥被指開新店

今次入稟的原告是四弟孔祥佳，控告二哥孔祥基、二嫂劉潔儀，以及經營百年荳府的百年荳府有限公司。原告及被告兩兄弟昨天均在樹記老店坐鎮，但是對於訴訟詳情三緘其口。原告只稱，二哥佔有老店三分之二股份，他則持有三分之一，但未有透露為何以小股東身份控告身為大股東的兄長。
至於百年荳府，位於汝州街188號，與樹記僅一街之隔。記者昨天在店內找到劉潔儀，她拒絕透露丈夫與小叔之間的轇轕，只謂新店由她經營，開業兩個月，有部份產品來自樹記的工場。
現場所見，百年荳府店面設計裝潢雖然較樹記新潮，貨品種類亦較樹記多，但人流明顯遠遠不及樹記。記者曾問數名街坊，他們並不知道兩店的關係。根據公司註冊處資料，百年荳府有限公司由劉潔儀和其兒子孔令鴻各佔一半股份。

申請不得售豆品

按入稟狀內容，原告指控孔祥基身為樹記合夥人，以及在劉潔儀和百年荳府協助下，卻違反受信責任，侵害原告的經濟利益，故興訟索償，並要求法庭頒令三名被告不得售賣在樹記有售的豆品，包括腐竹、枝竹、腐皮、響鈴、生根、素雞鴨鵝等。
樹記由孔樹在1950年代創辦，起初售賣糧油雜貨，惟當中腐竹卻銷量特別好。孔樹有見及此，找來一位腐竹師傅入股，1953年起專營腐竹。後來初一、十五買腐竹製作齋菜的顧客減少，孔樹與點心師傅創出腐皮卷等點心，拓展生意。
樹記是絕無僅有在內地自設廠房的本地腐竹生產商，堅持人手製作，以木糠燒火，保證產品質素，陳意齋和東方小祇園等名店俱來取貨，門市顧客更往往大排長龍，食壇名人江太史的孫女江獻珠和知名食家葉一南亦有光顧。
案件編號：HCA704/13

二哥孔祥基（右）曾與弟弟孔祥佳一起受訪，如今卻對簿公堂。資料圖片

樹記腐竹門外經常大排長龍。陸羽平攝

 開張兩個月的百年荳府，店舖裝潢精緻。

[轉貼] 老店樹記　四弟告二哥 / 深水埗樹記腐竹 - 四弟告二哥