【明報專訊】繼早前歐洲驗出馬肉充當牛肉，本港食肆的牛丸亦被驗出全無牛肉成分。有線新聞委託城大生物及化學系，以基因排序方式測試市面上3款牛丸，結果發現灣仔潮苑、天水圍凍肉舖佳寶的牛丸樣本，全無牛肉成分，四海供應街市的樣本，亦混入了豬肉。立法會議員梁家傑稱，3間公司涉違反《商品說明條例》及《公眾衛生及市政條例》。海關發言人昨晚表示，會了解事件。
有線新聞近日分別在灣仔春園街「潮苑正宗潮州粉麵」、天水圍嘉湖山莊「佳寶食品超級市場」，及一間由「四海環球食品」供應的街市檔戶，購買了12個樣本，交予城大生物及化學系，以基因排序方式化驗。
潮苑﹕非自家製已停供應
結果顯示，潮苑的樣本沒有牛肉基因，只得豬肉基因；佳寶的樣本亦沒有牛肉基因，而有豬及雞的基因；四海的樣本有牛肉基因，卻同時有豬肉基因（見表）。負責做測試的該系高級研究助理練進之說，首兩間商店的結果可以說樣本內牛肉含量「少到測試不到」。
佳寶﹕外觀相若偶有執錯
該報道的記者到潮苑放蛇，職員稱「牛丸係機出的，都係我們的工場出品」，記者問職員有沒有混豬肉，職員稱「無」。記者後來致電該公司查詢，負責人韓先生改口稱牛丸不是該公司「自己打」，「以前牛丸同牛肉餅都係自己打，因人手方面，我們放棄了自己打牛丸，牛丸係交番嚟。」他對事件感驚訝，表示已停了供應，但他不願透露誰是供應商。記者再到佳寶放蛇，職員同樣稱牛丸有牛肉。佳寶食品超級市場總經理馮華高後來接受訪問辯稱，「在門市售賣急凍散裝肉丸肉腸，超過30多種，由於部分肉丸外觀相若，執錯品種情况偶有發生。」
議員﹕違商品說明條例
公民黨立法會議員梁家傑表示，「掛牛丸牌，賣豬肉賣雞肉，係非常不妥當。」他說，上述情况可能違反《公眾衛生及市政條例》或《商品說明條例》，食環署及海關均可執法。
食環署發言人稱，《公眾生及市政條例》規定，任何人如售賣食物，而其性質、物質或品質與購買人所要求的食物不符，以致對購買人不利，即屬違法，最高罰款港幣1萬元及監禁3個月。另外，任何人如在其標籤上對所售賣的食物作出虛假說明，或在食物的性質方面誤導他人，亦屬違法，最高罰款港幣5萬元及監禁6個月。
[轉貼] 佳寶潮苑牛丸 成分無牛有豬
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