殺菌微波叮麵包 60天不發霉

【明報專訊】美國公司Microzap聲稱發明了一種可殺死黴菌孢子的巨型「特製微波爐裝置」，透過微波，可確保麵包能長期保存60天，幫麵包廠減少浪費。公司總裁斯塔爾（Don Stull）表示，通常麵包放10天就會發霉，但他們發展出的微波技術，能在10秒間將麵包內的黴菌孢子殺死，實驗證明能令麵包60天後的黴菌含量，一如初出爐之時。這個「特製微波爐裝置」， 還能殺死沙門氏菌和葡萄球菌。

（BBC）

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